PREDLOG ZAKONA O JAKIM ALKOHOLNIM PIĆIMA - Tekst propisa

PREDLOG ZAKONA O JAKIM ALKOHOLNIM PIĆIMA

I. OSNOVNE ODREDBE

Predmet zakona

Član 1

Ovim zakonom uređuju se uslovi za proizvodnju i stavljanje u promet jakih alkoholnih pida i druga pitanja od značaja za jaka alkoholna pida.

Primjena zakona

Član 2

Ovaj zakon ne primjenjuje se na jaka alkoholna pida koja fizičko lice proizvodi za sopstvene potrebe.

Definicija jakih alkoholnih pića

Član 3

Jaka alkoholna pida su pida:

1) namijenjena za ljudsku upotrebu;

2) koja imaju posebna organoleptička svojstva;

3) koja sadrže najmanje 15% vol. alkohola;

4) koja su proizvedena direktno:

• destilacijom sa ili bez dodavanja aroma, prirodno prevrelih sirovina poljoprivrednog porijekla; i/ili
• maceracijom ili sličnom preradom bilja u etilnom alkoholu poljoprivrednog porijekla i/ili u destilatima poljoprivrednog porijekla i/ili u jakim alkoholnim pidima;
• dodavanjem aroma, šedera ili drugih zaslađivača i/ili drugih poljoprivrednih proizvoda i/ili prehrambenih proizvoda etil alkoholu poljoprivrednog porijekla i/ili destilatima poljoprivrednog porijekla i/ili jakim alkoholnim pidima;

5) koja su proizvedena miješanjem jakog alkoholnog pića sa jednim ili više:

-       jakih alkoholnih pića, i/ili

-       etil alkoholom poljoprivrednog porijekla ili destilatima poljoprivrednog porijekla, i/ili

-       drugih alkoholnih pića.

Jakim alkoholnim pidima ne smatraju se pića sa carinskom tarifnom oznakom 2203, 2204, 2205, 2206 i 2207.

Značenje izraza

Član 4

Izrazi upotrijebljeni u ovom zakonu imaju sljededa značenja:

 

1)    destilat poljoprivrednog porijekla je poluproizvod, odnosno alkoholna tečnost, dobijenaalkoholnom fermentacijom i destilacijom poljoprivrednih sirovina koji ima karakteristike sirovine od koje potiče;

2)    etil alkohol poljoprivrednog porijekla je alkohol proizveden redestilacijom sa rektifikacijomposlije alkoholne fermentacije sirovina poljoprivrednog porijekla koji se upotrebljava za proizvodnju jakih alkoholnih pića, macerata, boja, aroma i aditiva;

3)    rafinisani alkohol je etil alkohol poljoprivrednog porijekla proizveden redestilacijom irektifikacijom nakon alkoholne fermentacije sirovina poljoprivrednog porijekla koji se upotrebljava za proizvodnju drugih alkoholnih pića, macerata, boja, aroma i aditiva;

4)    destilacija je fizički proces razdvajanja tečnih supstanci na osnovu razlike u tački ključanja;

5)    redestilacija je ponovna destilacija destilata sa nižim sadržajem etanola;

6)    rektifikacija je uzastopna destilacija sa ciljem dobijanja etanola što vedeg stepena čistode;

7)    fermentacija je biohemijska transformacija ugljenih hidrata (monosaharida) u alkohol (etil alkohol);

8)    maceracija je tehnološki postupak kojim se uz pomod destilata ili etil alkohola ekstrahujuaromatični sastojci iz biljnih plodova, cvjetova i listova;

9)    proizvođačka specifikacija je dokument koji sačinjava proizvođač jakih alkoholnih pića prijepočetka proizvodnje na osnovu kojeg se proizvodi to pide;

10) zaslađivanje je upotreba jednog ili više dozvoljenih zaslađivača: polubijelog šedera, bijelogšedera, ekstra bijelog šedera, dekstroze, fruktoze, glukoznog sirupa, rastvora šedera, rastvora invertnog šedera, sirupa invertnog šedera, rektifikovane koncentrovane šire, koncentrovane i svježe šire od grožđa, karamelizovanog šedera koji je isključivo dobijen kontrolisanim zagrijavanjem saharoze bez dodatka baza, mineralnih kisjelina ili drugih hemijskih dodataka, meda, sirupa rogača, drugih prirodnih ugljenohidratnih materija koje imaju isto dejstvo kao proizvodi za zaslađivanje u proizvodnji jakih alkoholnih pića.

11) miješanje je kombinovanje dva ili više različita alkoholna pića radi dobijanja novog jakogalkoholnog pića;

12) dodavanje alkohola je dodavanje etil alkohola poljoprivrednog porijekla i/ili destilatapoljoprivrednog porijekla jakom alkoholnom pidu;

13) kupažiranje je spajanje dva ili više jakih alkoholnih pića iste kategorije, koja se u svomsastavu neznatno razlikuju u pogledu: načina na koji su pripremljena, upotrebe uređaja za destilaciju, perioda sazrijevanja ili starenja, geografskog područja proizvodnje, pod uslovom da tako proizvedeno jako alkoholno pićepripada istoj kategoriji, kao i jako alkoholno pićeprije kupažiranja;

14) sazrijevanje ili starenje je proces koji se odvija u odgovarajudim posudama, tokom kojegdolazi do određenih prirodnih reakcija, koje jakom alkoholnom pidu daju organoleptičke osobine koje ranije nije imalo;

15) aromatizovanje je dodavanje aroma, koje se koriste ili su namijenjene za korišdenje priproizvodnji jakih alkoholnih pića, radi mirisa ili ukusa i koje obuhvataju aromatične supstance, aromatične preparate, arome termičkog tretmana, arome dima i njihovih mješavina;

16) bojenje je dodavanje jedne ili više boja u postupku proizvodnje jakih alkoholnih pića;

17) alkoholna jačina je odnos između zapremine čistog alkohola prisutnog u proizvodu pritemperaturi od 20 ºC i ukupne zapremine tog proizvoda pri istoj temperaturi, koja se izražava u procentu;

18) količina isparljivih materija je količina svih isparljivih materija, osim etil alkohola i metanolasadržanih u jakom alkoholnom pidu dobijenom isključivo destilacijom, kao rezultat destilacije ili redestilacije korišdenih sirovina;

19) mjesto proizvodnje je mjesto ili regija u kojoj je obavljena proizvodnja koja jakomalkoholnom pidu daje karakteristična svojstva;

20) opisivanje su pojmovi koji se koriste prilikom deklarisanja, prezentovanja i pakovanja, nadokumentima koji prate jaka alkoholna pića u transportu, posebno na računima i otpremnicama, kao i pri reklamiranju jakih alkoholnih pića;

21) prezentovanje je izraz, slika i crtež koji se koristena deklaraciji, pakovanju, posudi, boci izatvaraču uključujudi reklamiranje i promociju prodaje;

22) označavanje je oznaka, napomena, slikovni prikaz ili naziv robne marke na osnovu koje sejako alkoholno pićerazlikuje od drugih, a koja se nalazi na posudi, uključujudi zatvarače i priveske koji se pričvršduju na posudi i zaštitne omote kojima se prekriva grlid boce;

23) pakovanje je zaštitni omotač (papir, sve vrste obloga, karton i sanduk) koji se koristi priprevozu i/ili prodaji jedne ili više posuda jakih alkoholnih pića;

24) originalno pakovanje je pojedinačno punjenje, zatvaranje u ambalažu i deklarisanje jakihalkoholnih pića koja se nakon otvaranja ne mogu vratiti u prvobitno stanje;

25) prodajni naziv je naziv pod kojim se jako alkoholno pićestavlja u promet;

26) proizvođač je privredno društvo, odnosno drugo pravno lice ili preduzetnik koji se baviproizvodnjom jakog alkoholnog pića, radi stavljanja u promet i koji je upisan u Centralni registar privrednih subjekata i registar proizvođača jakih alkoholnih pića.

27) proizvodnja alkoholnih pića obuhvata sve tehnološke postupke potrebne za dobijanjealkoholnih pića.

 

1. II.    KATEGORIJE JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA

Rum

Član 5

Rum je jako alkoholno pićeproizvedeno isključivo alkoholnom fermentacijom i destilacijom melase ili sirupa dobijenog u proizvodnji šedera od šederne trske ili alkoholnom fermentacijom i destilacijom soka od šederne trske na manje od 96% vol., tako da destilat zadržava specifična organoleptička svojstva ruma.

Rum koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje ruma dodavati razrijeđen ili nerazrijeđen alkohol.

Rum se prilikom proizvodnje ne smije aromatizovati.

Rum prilikom proizvodnje može da sadrži jedino karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Whisky ili Whiskey

Član 6

Whisky ili Whiskey je jako alkoholno pićeproizvedeno isključivo:

1) destilacijom komine proizvedene od slada žitarica sa ili bez cijelih zrna drugih žitarica, koja su bila zaslađena diastazom iz slada sa ili bez drugih prirodnih enzima ili koja su prevrela uz dodatak kvasca;

2) jednom ili više destilacija na manje od 94,8% vol., tako da destilat zadržava miris i ukus po upotrijebljenoj sirovini;

3) sazrijevanjem konačnog destilata najmanje tri godine u drvenim posudama zapremine do 700 litara.

Alkoholna jačina Whiskya ili Whiskeya koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima

najmanje 40% vol. alkoholne jačine.

Gotov destilat Whisky ili Whiskey je destilant kojem se smiju dodavati samo voda i karamel za prilagođavanje boje i koji zadržava boju, miris i ukus koji nastaju u proizvodnom postupku iz stava 1 ovog člana.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje Whisky ili Whiskey dodavati razrijeđen ili nerazrijeđen alkohol.

Whisky ili Whiskey prilikom proizvodnje se ne smije zaslađivati ili aromatizovati i ne smije sadržati aditive samo karamel kao sredstva za prilagođavanje boje.

Rakija od žitarica

Član 7

Rakija od žitarica je jako alkoholno pićeproizvedeno isključivo destilacijom fermentisane komine cijelih zrna žitarica koje zadržava organoleptička svojstva upotrijebljene sirovine.

Rakija od žitarica koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 35% vol. alkoholne jačine, osim rakije od žitarica "Korn".

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od žitarica dodavati razrijeđen ili nerazrijeđen alkohol. Rakija od žitarica se prilikom proizvodnje ne smije aromatizovati.

Rakija od žitarica prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Rakija od žitarica može biti označena kao "žitni brandy", ako je destilovana na manje od 95% vol. alkohola iz fermentisane žitne kaše iz cijelih zrna žitarica sa organoleptičkim svojstvima iz upotrijebljenih sirovina.

Rakija od vina

Član 8

Rakija od vina je jako alkoholno pide:

1) proizvedeno isključivo iz vinskog destilata koji je dobijen destilacijom vina ili vina pojačanog za destilaciju na manje od 86 % vol. alkohola ili redestilacijom vinskog destilata na manje od 86% vol. alkohola;

2) koje sadrži količinu isparljivih materija od najmanje 125 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola;

3) koje sadrži maksimalnu količinu metanola od 200 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola.

Rakija od vina koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od vina dodavati razrijeđen ili nerazrijeđen alkohol. Rakija od vina se prilikom proizvodnje ne smije aromatizovati ni u slučaju primjene tradicionalnih metoda proizvodnje.

Rakija od vina prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Ukoliko je rakija od vina bila podvrgnuta sazrijevanju, može se stavljati u promet kao "rakija od vina" pod uslovom da je sazrijevala isto ili duže od sazrijevanja Brendy ili Weinbrand iz člana 9 stav 1 tačka 2 ovog zakona.

Rakija od vina može se označiti kao "vinjak" pod uslovom da je sazrijevala najmanje jednu godinu u hrastovim posudama ili najmanje šest mjeseci u hrastovim posudama zapremine manje od

1000 litara.

Brendy ili Weinbrand

Član 9

Brendy ili Weinbrand je jako alkoholno pide:

1) proizvedeno iz rakije od vina sa ili bez dodatka vinskog destilata, destilovanog na manje od 94,8% vol. alkohola pod uslovom da udio alkohola iz tog destilata ne prelazi više od 50% od ukupne količine alkohola u gotovom proizvodu;

2) koje je najmanje jednu godinu sazrijevalo u hrastovim posudama ili najmanje šest mjeseci u hrastovim posudama sa zapreminom manjom od 1000 litara;

3) koje sadrži količinu isparljivih materija od najmanje 125 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola i koje potiče isključivo iz destilacije ili redestilacije upotrijebljenih sirovina;

4) koje sadrži maksimalnu količinu metanola od 200 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola.

Brendy ili Weinbrand koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 36% vol  alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje Brendi ili Weinbrand dodavati razrijeđen ili nerazrijeđen alkohol.

Brendy ili Weinbrand se prilikom proizvodnje ne smije aromatizovati ni u slučaju primjene tradicionalnih metoda proizvodnje.

Brendy ili Weinbrand prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Rakija od komine grožđa ili komovica

Član 10

Rakija od komine grožđa ili komovica je jako alkoholno piće:

1) proizvedeno isključivo iz fermentisane komine grožđai destilovano neposredno vodenom parom nakon dodavanja vode grožđanoj komini;

2) kome se može dodati najviše 25 kg vinskog taloga na 100 kg upotrijebljene komine grožđa;

3) u kome količina alkohola koja potiče od taloga ne smije biti iznad 35% ukupne količine alkohola u gotovom proizvodu;

4) čija se destilacija obavlja u prisustvu same komine grožđa na manje od 86% vol. alkohola;

5) kod kojeg je dopuštena redestilacija na istu alkoholnu jačinu;

6) koje sadrži količinu isparljivih materija od najmanje 140 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola i maksimalnu količinu metanola od 1000 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola.

Rakija od komine grožđa ili komovica koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37, 5% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od komine grožđa ili komovice dodavati razrijeđen ili nerazrijeđen alkohol.

Rakija od komine grožđa ili komovica prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati ni u slučaju primjene tradicionalnih metoda proizvodnje.

Rakija od komine grožđa ili komovica prilikom proizvodnje može da sadrži samo dodati karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Rakija od vodne komine

Član 11

Rakija od vodne komine je jako alkoholno pićekoje:

1)    je dobijeno isključivo fermentacijom i destilacijom vodne komine, osim grožđane komine sa najviše do 86% vol. alkohola;

2)    sadrži količinu isparljivih materija od najmanje 200 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola;

3)    sadrži maksimalnu količinu metanola od 1500 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola;

4)    ima maksimalni sadržaj cijanovodične kisjeline od 7 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola vodne komine od koštuničavog voda;

5)    se može redestilizovati najviše do 86% vol. alkohola.

Rakija od vodne komine koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholnu jačinu.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od vodne komine dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Rakija od vodne komine prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Rakija od vodne komine prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Naziv pod kojim se rakija od vodne komine stavlja u promet, treba da se sastoji od imena voda i izraza "rakija od komine".

Ako se koristi komina nekoliko različitih vrsta voda označava se nazivom "rakija od vodne komine".

Rakija od suvog grožđa ili raisin brandy

Član 12

Rakija od suvog grožđaili raisin brandy je jako alkoholno pićeproizvedeno isključivo destilacijom proizvoda dobijenih alkoholnom fermentacijom ekstrakta suvog grožđa sorte "Crni korint" (Corinth Black) ili "Aleksandrijski muskat" (Moscatel of the Alexandria varieties), destilovanog na manje od 94,5% vol., tako da destilat ima miris i ukus od upotrijebljene sirovine.

Rakija od suvog grožđa ili raisin brandy koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 35% vol.alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od suvog grožđa ili raisin brandy dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Rakija od suvog grožđa ili raisin brandy prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Rakija od suvog grožđa ili raisin brandy prilikom prizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Rakija od voda

Član 13

Rakija od voda je jako alkoholno piće:

1) proizvedeno isključivo alkoholnom fermentacijom, destilacijom i redestilacijom mesnatih plodova voda ili šire od voda, bobica ili zelenih djelova (sa ili bez koštica);

2) destilovano na manje od 86% vol. alkohola tako da ima miris i ukus destilovane sirovine;

3) koje sadrži količinu isparljivih materija od najmanje 200 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola;

4) koje ima maksimalni sadržaj cijanovodične kisjeline od 7 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola kod koštuničavog voda;

5) sa maksimalnim sadržajem metanola 1000 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola, osim za rakije od voda dobijene od:

• šljive (Prunus domestica L.), mirabela (šljiva žutica, Prunus domestica L. subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex. Mansf.), plave šljive (Prunusdomestica L.), jabuke (Malus domestica Borkh.), kruške (Pyrus communis L.) izuzimajudi sortu viljamovka (cv "Williams"), maline (Rubus idaeus L.), kupine (Rubus fruticosus auct. Aggr.), marelice (Prunus armeniaca L.) i breskve (Prunus persica (L.) Batsch) gdje je maksimalni sadržaj metanola 1200 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola;
• kruške viljamovka (Pyrus communis L. cv "Williams"), crvene ribizle (Ribes rubrum L.), crne ribizle (Ribes nigrum L.), oskoruše (Sorbus aucuparia L.), bazge (Sambucus nigraL.), dunje (Cydonia oblonga Mill.) i bobica kleke (Juniperus communis L. i/ili Juniperus oxicedrus L.) gdje je maksimalni sadržaj metanola 1350 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola.

Rakija od voda koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol.alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od voda dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Rakija od voda prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Rakija od voda označava se riječima "rakija" poslije kojeg se navodi ime voda, bobica ili zelenih dijelova od kojih je proizvedena (rakija od: trešnje/višnje; šljive ili šljivovica; mirabele; breskve; jabuka; kruške; marelice; smokve; agruma; grožđa ili druge rakije od voda).

Rakija od voda može se označiti i kao "wasser" u kombinaciji sa nazivom voda.

Riječ "rakija" poslije koje stoji ime voda od kojeg je proizvedena, može se zamijeniti imenom voda samo u slučaju rakija dobijenih od sljededih vrsta voda ili bobica: mirabel (šljiva žutica, Prunus domestica L. subsp. syriaca (Borkh.) Janch.ex. Mansf.), šljiva (Prunus domestica L.), plava šljiva (Prunus domestica L.), arbutus (Arbutus unedo L.) i jabuka sorte zlatni delišes (Golden Delicious).

Naziv Viljamovka (Williams) koristi se samo za rakije od krušaka koja je proizvedena isključivo od krušaka sorte "Williams".

Ako se rakija od voda proizvodi od više vrsta voda, bobica ili zelenih djelova, prodajni naziv je "rakija od voda", koji može biti dopunjen nazivom upotrijebljenog voda, bobica ili zelenih djelova po opadajudem redosljedu upotrijebljenih sirovina.

Rakija od voda u čijoj se proizvodnji primjenjuje redestilacija može nositi naziv "prepečenica". Rakije od voda koje se proizvode destilacijom fermentisanog grožđanog kljuka, pored naziva"rakija" mogu nositi naziv lozova rakija (lozovača).

Rakija od jabukovog ili kruškovog vina

Član 14

Rakija od jabukovog ili kruškovog vina je jako alkoholno pide:

1)    proizvedeno isključivo destilacijom vina od jabuka ili vina od kruške na manje od 86% vol., tako da destilat ima miris i ukus upotrijebljenog voda;

2)    koje sadrži količinu isparljivih materija od najmanje 200 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola;

3)    koje sadrži maksimalnu količinu metanola od 1000 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola.

Rakija od jabukovog ili kruškovog vina koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od jabukovog ili kruškovog vina dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Rakija od jabukovog ili kruškovog vina prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Rakija od jabukovog ili kruškovog vina prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Rakija od meda

Član 15

Rakija od meda je jako alkoholno pide:

1)    proizvedeno isključivo fermentacijom i destilacijom mednog rastvora;

2)    destilovano na manje od 86% vol. tako da organoleptička svojstva destilata potiču od upotrijebljene sirovine.

Rakija od meda koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 35% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje rakije od meda dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Rakija od meda prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Rakija od meda prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Rakija od meda prilikom proizvodnje može se zaslađivati jedino medom.

Hefebrand ili rakija od taloga

Član 16

Hefebrand ili rakija od taloga je jako alkoholno pićeproizvedeno isključivo destilacijom vinskog taloga ili taloga fermentisanog voda na manje od 86% vol. alkohola.

Alkoholna jačina Hefebrand ili rakije od taloga koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 38% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje Hefebranda ili rakije od taloga dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Hefebrand ili rakija od taloga prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Hefebrand ili rakija od taloga prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Naziv Hefebrand ili rakija od taloga može se dopuniti nazivom upotrijebljene sirovine.

Bierbrand ili eau de vie de biere

Član 17

Bierbrand ili eau de vie de biere je jako alkoholno pićedobijeno isključivo direktnom destilacijom pod normalnim pritiskom svježeg piva sa najvišom alkoholnom jačinom od 86% vol. alkohola, tako da dobijeni destilat ima organoleptička svojstva piva.

Alkoholna jačina Bierbranda ili eau de vie de biere koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 38% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje Bierbrand ili eau de vie de biere dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Bierbrand ili eau de vie de biere prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Bierbrand ili eau de vie de biere prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Topinambur ili rakija od jerusalimske artičoke

Član 18

Topinambur ili rakija od jerusalimske artičoke je jako alkoholno pićeproizvedeno isključivo fermentacijom i destilacijom krtole jerusalimske artičoke (Helianthus tuberosus L.) sa najvišom alkoholnom jačinom od 86% vol. alkohola.

Alkoholna jačina topinambur ili rakije od jerusalimske artičoke koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 38% vol. alkoholne jačine.

Zabranjeno je prilikom proizvodnje topinambur ili rakije od jerusalimske artičoke dodavanje razrijeđenog ili nerazrijeđenog alkohola.

Topinambur ili rakija od jerusalimske artičoke prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati. Topinambur ili rakija od jerusalimske artičoke prilikom proizvodnje može da sadrži samo karamel kao sredstvo za prilagođavanje boje.

Vodka

Član 19

Vodka je jako alkoholno pićeproizvedeno iz etil alkohola poljoprivrednog porijekla dobijenog fermentacijom iz kvasca:

1)    krompira i/ili žitarica, ili

2)    drugih poljoprivrednih sirovina, destilovanih i/ili rektificiranih tako da se organoleptička svojstva upotrijebljenih sirovina i nusproizvoda nastalih za vrijeme fermentacije selektivno smanjuju.

Nakon fermentacije iz stava 1 ovog člana, može se izvršiti ponovna destilacija i/ili obrada sa odgovarajudim pomodnim sredstvima, uključujudi obradu aktivnim drvenim ugljem, kako bi se dobila posebna organoleptička svojstva.

Vrijednost metanola u vodki ne smije prelaziti 10 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola. Vodka koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37, 5% vol. alkoholne jačine.

Vodka se može prilikom proizvodnje aromatizovati samo dodavanjem prirodnih aromatičnih sastojaka prisutnih u destilatu, dobijenom od fermentisanih poljoprivrednih sirovina.

U vodki mogu biti prisutna i druga organoleptička svojstva osim dominantne arome.

Prilikom opisivanja, prezentovanja ili označavanja vodke koja nije proizvedena isključivo od krompira i/ili žitarica potrebno je naznačiti "proizvedeno od", uz dodatak naziva jedne ili više sirovina upotrijebljenih u proizvodnji etil alkohola poljoprivrednog porijekla.

Rakija od voda ili bobica dobijena maceracijom I destilacijom

Član 20

Rakija od voda ili bobica dobijena maceracijom i destilacijom je jako alkoholno pide:

1)    proizvedeno maceracijom djelimično fermentisanog ili nefermentisanog voda ili bobica iz tačke 2 ovog stava, uz dodatak najviše 20 litara etil alkohola poljoprivrednog porijekla i/ili jakog alkoholnog pića i/ili destilata dobijenog od istog voda na 100 kg fermentisanog voda ili bobica, nakon čega je obavezna destilacija na najviše 86% vol. alkohola;

2)    dobijeno iz sljededih vrsta voda ili bobica: kupina (Rubus fruticosus auct. Aggr.), jagoda (Fragaria spp.), borovnica (Vaccinium myrtillus L.), malina (Rubus idaeus L.), crvena ribizla (Ribes rubrum L.), bijela ribizla (Ribes niveum L.), crna ribizla (Ribes nigrum L.), trnjina (divljih šljiva) (Prunus spinosa L.), jarebika (Sorbus aucuparia L.), oskoruša (Sorbus domestica L.), bobica božikovine (Illex cassine L.), brekinja (Sorbus torminallis (L.) Crantz), bobica zove (Sambucus nigra L.), šipurak (Rosa canina L.),, banana (Musa spp.), plod pasiflore (Passiflora edulis Sims), šljiva "ambarela" (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson), šljiva "mombin" (Spondias mombin L.).

Rakija od voda ili bobica dobijene maceracijom i destilacijom koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37, 5% vol. alkoholne jačine.

Rakija od voda ili bobica dobijena maceracijom i destilacijom prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Prilikom opisivanja, prezentovanja ili označavanja rakije (sa nazivom voda ili bobice) dobijene maceracijom i destilacijom riječi "proizvedeno maceracijom i destilacijom "moraju biti iste veličine i boje slova i u istom vidnom polju, kao i riječi "Rakija (sa imenom voda ili bobice)", a na bocama se oznake stavljaju na prednjoj etiketi.

Geist

Član 21

Geist je jako alkoholno pićedobijeno maceracijom nefermentisanog voda i bobica iz člana 20 ovog zakona ili zelenih dijelova, jezgrastog voda ili drugih biljnih materija poput trava ili ružinih latica u etil alkoholu poljoprivrednog porijekla nakon čega se obavlja destilacija do 86% vol. alkoholne jačine.

Geist koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

Geist prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Lincura

Član 22

Lincura je jako alkoholno pićeproizvedeno iz destilata lincure koji je dobijen fermentacijom korijena lincure sa ili bez dodatka etil alkohola poljoprivrednog porijekla.

Lincura koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

Lincura prilikom proizvodnje ne smije se aromatizovati.

Jaka alkoholna pića aromatizovana klekom

Član 23

Jaka alkoholna pića aromatizovana klekom su proizvodi dobijeni aromatizovanjem etil alkohola poljoprivrednog porijekla i/ili rakije od žitarica i/ili žitnog destilata sa bobicama kleke (Juniperus communis L. i/ili Juniperus oxicedrus L.).

Jaka alkoholna pića aromatizovana klekom koja se stavljaju u promet kao gotov proizvod mora da imaju najmanje 30% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji jakih alkoholnih pića aromatizovanih klekom mogu se upotrebljavati i druge prirodne i/ili prirodno identične aromatične materije i/ili aromatični preparati i/ili aromatično bilje ili djelovi aromatičnog bilja, pod uslovom da ostanu prepoznatljiva organoleptička svojstva kleke.

Jaka alkoholna pića aromatizovana klekom mogu se stavljati u promet pod nazivom Wacholderiligenebra.

Gin

Član 24

Gin je jako alkoholno pićearomatizovano klekom dobijeno aromatizovanjem organoleptički odgovarajudeg etil alkohola poljoprivrednog porijekla sa bobicama kleke (Juniperuscommunis L.).

Gin koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji gina mogu se koristiti samo prirodne i/ili prirodno identične aromatične materije i/ili aromatični preparati, pod uslovom da organoleptička svojstva kleke moraju biti dominantna.

Prodajni naziv gina može se dopuniti izrazom "dry" (suvi), kada ne sadrži dodatne zaslađivače iznad 0,1 grama šedera po litru gotovog proizvoda.

Destilovani gin

Član 25

Destilovani gin je:

1)    jako alkoholno pićearomatizovano klekom dobijeno isključivo redestilacijom organoleptički odgovarajudeg etil alkohola poljoprivrednog porijekla odgovarajudeg kvaliteta sa početnim sadržajem alkohola najmanje 96% vol. u kotlovima koji se tradicionalno koriste za gin uz prisustvo bobica kleke (Juniperuscommunis L.) i drugog prirodnog bilja, pod uslovom da preovladava aroma kleke; ili

2)    mješavina proizvoda nastalih destilacijom iz tačke 1 ovog stava i etil alkohola poljoprivrednog porijekla istog sastava, čistode i alkoholne jačine.

Destilovani gin može se aromatizovati i drugim aromatičnim supstancama i/ili aromatičnim preparatima, pod uslovom da su organoleptička svojstva kleke dominantna.

Destilovani gin koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

Gin dobijen jednostavnim dodavanjem ekstrakata ili aroma u etil alkohol poljoprivrednog porijekla ne smije nositi naziv "destilovani gin".

Prodajni naziv destilovanog gina može se dopuniti izrazom "dry" (suvi), kada ne sadrži dodatne zaslađivače iznad 0,1 grama šedera po litru gotovog proizvoda.

London gin

Član 26

London gin je vrsta destilovanog gina:

1)    koji se dobija isključivo iz etil alkohola poljoprivrednog porijekla sa maksimalnim sadržajem metanola od 5 grama po hektolitru na 100% vol. alkohola, koji je aromatizovan isključivo prilikom redestilacije etil alkohola u tradicionalnim kotlovima uz prisustvo svih upotrijebljenih prirodnih biljnih materija;

2)    kod kojeg nastali destilat ima najmanje 70% vol. alkohola;

3)    sa maksimalnom količinom metanola po hektolitru do 5 grama na 100% vol. alkohola, kada se dodaje bilo koji drugi alkohol poljoprivrednog porijekla;

4)    koji ne sadrži zaslađivače u količini vedoj od 0,1 gram šedera po litri gotovog proizvoda:

5)    koji ne sadrži boje; i

6)    koji ne sadrži bilo kakve druge sastojke osim vode.

London gin koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

Naziv London gin može se dopuniti izrazom "dry" (suvi).

Jaka alkoholna pića aromatizovana kimom

Član 27

Jaka alkoholna pića aromatizovana kimom su proizvodi dobijeni aromatizovanjem etil alkohola poljoprivrednog porijekla kimom (Carum carvi L.).

Jaka alkoholna pića aromatizovana kimom koja se stavljaju u promet kao gotov proizvod moraju imati najmanje 30% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji jakih alkoholnih pića aromatizovanih kimom mogu se upotrijebiti i druge prirodne i/ili prirodno identične aromatične materije i/ili aromatični preparati, pod uslovom da organoleptička svojstva kima moraju biti dominantna.

Akvavit ili aquavit

Član 28

Akvavit ili aquavit je jako alkoholno pićearomatizovano kimom (Carumcarvi L.) i/ili jako alkoholno pićearomatizovano sjemenom mirođije (Anethumgraveolens L.) ili destilatom bilja ili začina.

Akvavit ili aquavit koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji akvavita ili aquavita mogu se koristiti i druge prirodne i/ili prirodno identične aromatične materije i/ili aromatični preparati, pod uslovom da ukus proizilazi prvenstveno iz destilata sjemenki kima i/ili mirođije, pri čemu je zabranjena upotreba eteričnih ulja.

U akvavit ili aquavit gorke materije ne smiju preovladavati u ukusu, a sadržaj suvog ekstrakta ne može biti vedi od 1,5 grama na 100 mililitara.

Jaka alkoholna pića aromatizovana anisom

Član 29

Jaka alkoholna pića aromatizovana anisom su proizvodi dobijeni aromatizovanjem etil alkohola poljoprivrednog porijekla prirodnim ekstraktima zvjezdastog anisa (Illicium verum Hook f.), anisa (Pimpinellaanisum L.), komorača (Foeniculum vulgare Mill.) ili drugog bilja koje sadrži slične aromatične sastojke, korišdenjem jednog ili kombinacijom sljededih postupaka:

1)    maceracijom i/ili destilacijom,

2)    redestilacijom alkohola uz prisutnost sjemenki ili drugih dijelova biljaka (zvjezdasti anis (Illicium verum Hook f.), anis (Pimpinellaanisum L.), komorača (Foeniculum vulgare Mill.),

3)    dodavanjem prirodnih destilovanih ekstrakata biljaka sa aromom anisa.

Jaka alkoholna pića aromatizovana anisom koja se stavljaju u promet kao gotov proizvod moraju imati najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji jakih alkoholnih pića aromatizovanih anisom, koristite se samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

U proizvodnji jakih alkoholnih pića aromatizovanih anisom mogu se koristiti i drugi prirodni biljni ekstrakti ili aromatične sjemenke, pod uslovom da organoleptička svojstva anisa moraju biti dominantna.

Pastis

Član 30

Pastis je jako alkoholno pićearomatizovano anisom koje sadrži prirodne ekstrakte korijena sladida (Glycyrrhiza spp.) u kome je prisutna boja "čalkoni" i glicerinska kisjelina čija količina mora da iznosi od 0,05 do 0,5 grama po litru.

Pastis koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 40% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji pastisa mogu se koristiti samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

Pastis može da sadrži manje od 100 grama šedera po litru, izražen kao invertni šeder i ima sadržaj anetola od 1,5 do 2 grama po litru.

Pastis de Marseille

Član 31

Pastis de Marseille je pastis koji sadrži anetol u količini od 2 grama po litru.

Pastis de Marseille koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 45% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji pastis de Marseille mogu da se koriste samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

Anis

Član 32

Anis je jako alkoholno pićearomatizovano anisom čija karakteristična aroma potiče isključivo od anisa (Pimpinellaanisum L.) i/ili zvjezdastog anisa (Illicium verum Hook f.) i/ili komorača (Foeniculum vulgare Mill.).

Anis koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 35% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji anisa mogu da se koriste samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

Destilovani anis

Član 33

Destilovani anis je anis koji sadrži alkohol destilovan uz prisutnost sjemenki anisa

(Pimpinellaanisum L.) i/ili zvjezdastog anisa (Illicium verum Hook f.) i/ili komorača (Foeniculum vulgare Mill.).

U proizvodnji destilovanog anisa pored anisa i/ili zvjezdastog anisa i/ili komorača može se koristiti mastica (tršlja) (Pistacia lentiscus L. Anarcadiaceae) i drugo aromatično sjemenje, biljke ili vode, pod uslovom da taj alkohol predstavlja najmanje 20 % alkoholne jačine i destilovanog anisa.

Destilovani anis koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 35% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji destilovanog anisa mogu da se koriste samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

Gorka jaka alkoholna pića ili bitter

Član 34

Gorka jaka alkoholna pića ili bitter su jaka alkoholna pića gorkog ukusa koja se dobijaju aromatizovanjem etil alkohola poljoprivrednog porijekla sa prirodnim i/ili prirodno identičnim aromatičnim materijama i/ili aromatičnim preparatima.

Gorka jaka alkoholna pića ili bitter koja se stavljaju u promet kao gotov proizvod moraju da imaju najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

Gorka jaka alkoholna pića ili bitter mogu se označavati kao "amer" ili "bitter" sa ili bez drugih izraza.

Aromatizovana vodka

Član 35

Aromatizovana vodka je vodka koja ima dominantnu aromu različitu od upotrijebljenih sirovina.

Aromatizovana vodka koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 37,5 % vol. alkoholne jačine.

Aromatizovana vodka može da se zaslađuje, kupažira, aromatizuje, ostavi da sazrijeva ili boji. Aromatizovana vodka može da nosi naziv bilo koje prevladavajude arome sa riječju "vodka".

Liker

Član 36

Liker je jako alkoholno pide:

1) koje sadrži najmanju količinu šedera, izraženu kao invertni šeder:

-       70 grama po litru za liker od trešanja/višanja kod kojeg etil alkohol potiče isključivo od rakije od trešanja/višanja,

-       80 grama po litru za liker od lincure ili sličnog bilja kao jedinom aromatičnom materijom,

-       100 grama po litru za sve druge likere;

2)    proizvedeno aromatizovanjem etil alkohola poljoprivrednog porijekla ili destilata poljoprivrednog porijekla ili jednog ili više jakih alkoholnih pića ili njihovih mješavina, zaslađeno, sa dodatkom proizvoda poljoprivrednog porijekla ili prehrambenih proizvoda poput pavlake, mlijeka ili drugih mliječnih proizvoda, voda, vina ili aromatizovanog vina, vodne prerađevine, vodnog vina, biljnih macerata, biljnih ekstrakta, jaja, kakaoa, čokolade, kafe, čaja, prehrambene kisjeline.

Liker koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji likera dozvoljeno je aromatizovanje prirodnim aromatičnim materijama i preparatima i prirodno identičnim aromatičnim materijama i preparatima.

Prirodno identične aromatične materije i preparati ne smiju se koristiti u pripremi sljededih likera:

1)    vodnih likera od: crne ribizle, trešanja/višanja, malina, duda, borovnica, agruma, jagodastog voda (Rubus chamaemorus), artičke kupine (Rubus arcticus), američke brusnice, evropske brusnice (Vaccinium vitis-ideae), morske trave i ananasa;

2)    biljnih likera od: metvice, lincure, sjemena anisa, génépi (kunica, žutilica) i ljekovite djeteline. Kod označavanja likera, za čiju se proizvodnju koristi etil alkohol poljoprivrednog porijekla zbog

uobičajene metode proizvodnje koristite se sljedede riječi:

1)    prune brandy (brandy od šljive),

2)    orange brandy (brandy od narandže),

3)    apricot brandy (brandy od kajsije),

4)    cherry brandy (brandy od višnje),

5)    solbaerrom, rum od crne ribizle (blackcurrant rum).

Kod označavanja i prezentovanja likera iz stava 5 ovog člana, kombinacija izraza navedenog u nazivu likera mora se naznačiti na etiketi u istom redu slovima iste vrste i boje, a riječ "liker" mora se nalaziti u istom vidnom polju.

Ukoliko alkohol ne potiče od jakog alkoholnog pića, porijeklo se mora označiti na etiketi u istom vidnom polju uz kombinaciju izraza navedenog u nazivu likera i riječ "liker" bilo da se naznači vrsta poljoprivrednog alkohola ili riječima "poljoprivredni alkohol" ispred kojih stoje riječi "proizvedeno od" ili "proizvedeno upotrebom".

Krem liker

Član 37

Krem likeri su jaka alkoholna pića, koja sadrže najmanje 250 grama šedera po litru izraženog kao invertni šeder, osim likera od mliječnih proizvoda.

Krem liker koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

Krem liker može se aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima. Naziv pod kojim se krem liker stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Creme de cassis

Član 38

Creme de cassis je liker od crnih ribizli sa minimalnim sadržajem šedera od 400 grama po litru izražen kao invertni šeder.

Creme de cassis koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

Creme de cassis može se aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima. Naziv pod kojim se Creme de cassis stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Guignolet

Član 39

Guignolet je liker dobijen maceracijom trešanja/višanja u etil alkoholu poljoprivrednog porijekla. Guignolet koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

Guignolet može se aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima. Naziv pod kojim se Guignolet stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Punch au rhum

Član 40

Punch au rhum je liker čiji alkohol potiče isključivo od ruma.

Punch au rhuma koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

Punch au rhum može se aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima. Naziv pod kojim se Punch au rhum stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Sloe gin

Član 41

Sloe gin je liker proizveden maceracijom divlje šljive (trnjine, gloginje) (Prunus spinosa) u ginu sa mogudim dodatkom soka divlje šljive.

Sloe gin koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 25% vol. alkoholne jačine.

Sloe gin može se aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima. Naziv pod kojim se Sloe gin stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Sambuca

Član 42

Sambuca je bezbojni liker aromatizovan anisom:

1)    koji sadrži destilate anisa (Pimpinella anisum L.), zvjezdastog anisa (Illicium verum L.) ili drugih aromatičnih biljaka;

2)    koji ima minimalni sadržaj šedera od 350 grama po litru izraženog kao invertni šeder;

3)    sa sadržajem prirodnog anetola od 1 do 2 grama po litru.

Sambuca koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 38% vol. alkoholne jačine.

Sambuca se može aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima. Naziv pod kojim se Sambuca stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Maraschino, marrasquino ili maraskino

Član 43

Maraschino, marrasquino ili maraskino je bezbojni liker čija aroma uglavnom potiče od destilata višnje maraske ili od proizvoda dobijenih maceracijom višanja ili djelova višanja u alkoholu poljoprivrednog porijekla sa minimalnim sadržajem šedera od 250 grama po litru izraženog kao invertni šeder.

Maraschina, marrasquina ili maraskina koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 24% vol. alkoholne jačine.

Maraschino, marrasquino ili maraskino može se aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima.

Naziv pod kojim se Maraschino, marrasquino ili maraskino stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Nocino

Član 44

Nocino je liker čija aroma potiče uglavnom od maceracije i/ili destilacije cijelih zelenih oraha (Juglans regia L.), sa minimalnim sadržajem šedera od 100 grama po litru izraženog kao invertni šeder.

Nocino koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 30 % vol. alkoholne jačine.

Nocino se može aromatizovati prirodnim aromatičnim materijama i preparatima.

Naziv pod kojim se Nocino stavlja u promet može se dopuniti izrazom "liker".

Liker od jaja ili advocaat ili avocat ili advokat

Član 45

Liker od jaja ili advocaat ili avocat ili advokat je jako alkoholno pide, aromatizovano ili ne aromatizovano, dobijeno od etil alkohola poljoprivrednog porijekla, destilata i/ili jakog alkoholnog pića, čiji su sastojci žumance, bjelance i šeder ili med.

Liker od jaja ili advocaat ili avocat ili advokat mora da sadrži najmanje 150 grama po litru šedera ili meda izraženog kao invertni šeder.

Liker od jaja ili advocaat ili avocat ili advokatmora da sadrži najmanje 140 grama čistih žumanaca u litru.

Liker od jaja ili advocaat ili avocat ili advokat, koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 14 % vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji likera od jaja ili advocaat ili avocat ili advokat mogu da se koristite samo prirodne ili prirodno identične aromatične materije i aromatični preparati.

Liker sa jajima

Član 46

Liker sa jajima je jako alkoholno pide, dobijeno od etil alkohola poljoprivrednog porijekla, destilata i/ili jakog alkoholnog pića, čiji su karakteristični sastojci žumance, bjelance i šeder ili med, koje može biti aromatizovano.

Liker sa jajima mora da sadrži namanje 150 grama šedera ili meda po litru, izraženog kao invertni šećer.

Liker sa jajima mora da sadrži najmanje 70 grama čistih žumanaca u litru.

Liker sa jajima koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji likera sa jajima mogu da se koristite samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

Mistrà

Član 47

Mistrà je bezbojno jako alkoholno pićearomatizovano anisovim sjemenom ili prirodnim anetolom koje:

1)    sadrži 1 do 2 grama anetola po litru;

2)    može da sadrži destilat aromatičnog bilja;

3)    ne sadrži dodatne šedere.

Mistra koja se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima od 40% vol. do 47% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji mistre mogu da se koristite samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

Väkevä glögi ili Spritglögg

Član 48

Väkevä glögi ili Spritglögg je jako alkoholno pićedobijeno aromatizovanjem etil alkohola poljoprivrednog porijekla sa prirodnom ili prirodno-identičnom aromom karanfilida (Syzygium aromaticum) i/ili cimeta (Cinnamomum zeylanicum), korišdenjem maceracije i/ili destilacije, redestilacije alkohola ili kombinacijom tih postupaka.

Väkevä glögi ili Spritglögg koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 15% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji jakog alkoholnog pića Väkevä glögi ili Spritglögg mogu da se koriste i drugi prirodni ili prirodno-identični biljni ekstrakti ili arome, pod uslovom da aroma karanfilida ili cimeta bude dominantna.

Väkevä glögi ili Spritglögg ne smije da sadrži vino ili proizvode od vina koji prelaze 50 % gotovog proizvoda.

Berenburg ili Beerenburg

Član 49

Berenburg ili Beerenburg je jako alkoholno pide:

1)    proizvedeno uz korišdenje etil alkohola poljoprivrednog porijekla;

2)    sa maceracijom plodova voda ili bilja ili njihovih djelova;

3)    koje sadrži kao posebnu aromu destilat korijena lincure (Gentianalutea L.), bobica kleke (Juniperuscommunis L.) i lišde lovora (Laurusnobilis L.);

4)    kod kojeg boja gotovog proizvoda varira od svijetlo do tamno braon;

5)    koje se može zaslađivati do maksimalno 20 grama po litru izraženo kao invertni šeder.

Berenburg ili Beerenburg koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje 30%  vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji alkoholnog pića Berenburg ili Beerenburg mogu da se koriste samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati.

Nektar od meda ili medovina

Član 50

Nektar od meda ili medovina je jako alkoholno pićedobijeno aromatizovanjem mješavine fermentisanog mednog rastvora i mednog destilata i/ili etil alkohola poljoprivrednog porijekla, koje sadrži najmanje 30% vol. fermentisanog mednog rastvora.

Nektar od meda ili medovina koji se stavlja u promet kao gotov proizvod mora da ima najmanje

22% vol. alkoholne jačine.

U proizvodnji nektara od meda ili medovine mogu da se koriste samo prirodne aromatične materije i aromatični preparati, pod uslovom da aroma meda bude dominantna.

Nektar od meda ili medovina može se zasladiti samo medom.

III. PROIZVODNJA JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA

Objekti i sirovine za proizvodnju jakih alkoholnih pića

Član 51

Jaka alkoholna pića mogu se proizvoditi u objektima koji ispunjavaju uslove utvrđene zakonom kojim se uređuje bezbjednost hrane.

Jaka alkoholna pića mogu se proizvoditi od voda, destilata i drugih sirovina poljoprivrednog porijekla iz sopstvene proizvodnje, iz otkupa od proizvođača upisanih u Registar poljoprivrednih gazdinstava u skladu sa zakonom kojim je uređena poljoprivreda i ruralni razvoj i od uvezenog voda, destilata i drugih sirovina poljoprivrednog porijekla.

Korišćenje etil alkohola u proizvodnji jakih alkoholnih pića

Član 52

Etil alkohol koji se koristi u proizvodnji jakih alkoholnih pića mora biti poljoprivrednog porijekla. Etil alkohol koji se koristi u proizvodnji jakih alkoholnih pića i njihovih sastojaka, za razrjeđivanje ili otapanje boja, aroma ili drugih aditiva mora biti poljoprivrednog porijekla.

Jakim alkoholnim pidima prilikom proizvodnje ne smiju se dodavati etil alkohol sintetičkog porijekla.

Etil alkohol poljoprivrednog porijekla

Član 53

Etil alkohol poljoprivrednog porijekla je etil alkohol kod koga:

1)    se ne smije osjetiti miris i ukus drugačiji od onoga koji potiče od upotrijebljenih sirovina;

2)    je minimalna alkoholna jačina 96,0 % vol.;

3)    je maksimalni udio ostataka:

-       ukupna kisjelost (izražena kao sirdetna kisjelina): 1,5 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola,

-       estri (izraženi kao etil acetat): 1,3 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola,

-       aldehidi (izraženi kao acetaldehid): 0,5 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola,

-       viši alkoholi (izraženi kao 2-metilpropan-1-ol): 0,5 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola,

-       metanol: 30 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola,

-       suhi ekstrakt: 1,5 grama po hektolitru na 100 % vol. alkohola,

-       isparljive baze koje sadrže azot: 0,1 grama po hektolitru na100 % vol. alkohola,

-       ne smije da sadrži furfural.

Zaslađivanje

Član 54

Prilikom proizvodnje jakih alkoholnih pića mogu se koristiti zaslađivači: polubijeli šeder, bijeli šeder, ekstra bijeli šeder, dekstroza, fruktoza, glukozni sirup, rastvor šedera, rastvor invertnog šedera, sirup invertnog šedera, rektifikovana koncentrovana šira, koncentrovana i svježa šira od grožđa, karamelizovani šeder koji je isključivo dobijen kontrolisanim zagrijavanjem saharoze bez dodatka baza, mineralne kisjeline ili drugi hemijski dodaci, med, sirup rogača, druge prirodne ugljenohidratne materije koje imaju isto dejstvo kao proizvodi za zaslađivanje u proizvodnji jakih alkoholnih pića.

Jaka alkoholna pića iz čl. 5 do 19 ovog zakona prilikom proizvodnje mogu se zaslađivati do 10 g/l radi postizanja odgovarajudeg ukusa.

Jaka alkoholna pića iz čl. 20 do 50 ovog zakona prilikom proizvodnje mogu se zaslađivati radi postizanja posebnih karakteristika proizvoda.

Proizvodnja drugih jakih alkoholnih pića

Član 55

Jaka alkoholna pića koja ne spadaju u kategorije iz čl. 5 do 50 ovog zakona (u daljem tekstu: druga jaka alkoholna pića) mogu:

1)    se proizvoditi od poljoprivrednih sirovina i/ili od prehrambenih proizvoda namijenjenih za ljudsku potrošnju;

2)    sadržati dodat etil alkohola poljoprivrednog porijekla i/ili destilata poljoprivrednog porijekla jakom alkoholnom pidu;

3)    sadržati jednu ili više propisanih aroma;

4)    sadržati propisane boje;

5)    se zaslađivati kako bi odgovarali posebnim karakteristikama proizvoda.

Kvalitet jakih alkoholnih pića

Član 56

Za kvalitet jakih alkoholnih pića odgovoran je proizvođač, odnosno uvoznik.

Ako je jako alkoholno pićeproizveo jedan proizvođač, a puni drugi proizvođač, za kvalitet alkoholnog pića u prometu odgovoran je proizvođač koji je izvršio punjenje.

Kontroli kvaliteta podliježu sve količine sirovina, destilata i gotovih jakih alkoholnih pića koja se nalaze u proizvodnom pogonu, magacinu, transportu i prometu.

Kvalitet, dozvoljene aromatične materije, aromatični preparati i boje koje se mogu koristiti u proizvodnji jakih alkoholnih pića utvrđuju se propisom organa državne uprave nadležnog za poslove poljoprivrede (u daljem tekstu: Ministarstvo).

IV.        OPISIVANJE, PREZENTOVANJE I OZNAČAVANJE JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA

Nazivi jakih alkoholnih pića

Član 57

Jaka alkoholna pića prilikom opisivanja i prezentovanja označavaju se nazivom kategorija iz čl. 5 do 50 ovog zakona.

Druga jaka alkoholna pićekoja ispunjavaju uslove iz člana 3 ovog zakona, prilikom opisivanja i prezentovanja označavaju se kao "jako alkoholno pide".

Jako alkoholno pićekoje sadrži više jakih alkoholnih pića iz čl. 5 do 50 ovog zakona, može se stavljati u promet pod jednim ili više naziva jakih alkoholnih pića od kojih se sastoji.

Naziv jakog alkoholnog pića može se dopuniti ili zamijeniti geografskom oznakom koja je registrovana u skladu sa ovim zakonom.

Naziv "jako alkoholno pide" ne smije se mijenjati.

Druga jaka alkoholna pića prilikom opisivanja i prezentovanja ne mogu se označiti izrazima "poput", "vrsta", "u stilu", "proizvedeno", "aroma" ili drugim sličnim izrazima koji su povezani sa bilo kojim nazivom jakih alkoholnih pića iz čl. 5 do 50 ovog zakona i/ili sa geografskom oznakom koja je registrovana u skladu sa ovim zakonom.

Naziv kategorije jakog alkoholnog pića ne može se zamijeniti žigom, robnom markom ili izmišljenim nazivom.

Jaka alkoholna pića koja se koriste kao sastojak hrane označavaju se nazivom kategorije tog jakog alkoholnog pića.

Korišćenje naziva kategorija i geografskih oznaka

Član 58

Nazive kategorija jakih alkoholnih pića iz čl. 5 do 50 ovog zakona ili geografske oznake registrovane u skladu sa ovim zakonom zabranjeno je koristiti kao kombinaciju izraza u nazivu jakih alkoholnih pića ili aluzijama kod prezentovanja hrane, ukoliko alkohol ne potiče iz jakog alkoholnog pića na koje se poziva.

Upotreba kombinacije izraza u nazivu jakog alkoholnog pića zabranjena je ukoliko je jako alkoholno pićerazrijeđeno, tako da mu je alkoholna jačina smanjena ispod minimalne jačine kategorije jakog alkoholnog pića.

Izrazi "amer", "bitter" ili "gorki" mogu se koristiti pri označavanju drugih jakih alkoholnih pića.

Opisivanje, prezentovanje i označavanje mješavina jakih alkoholnih pića

Član 59

Jaka alkoholna pića iz čl. 5 do 19 ovog zakona kojima je prilikom proizvodnje dodat razrijeđeni ili nerazrijeđeni alkohol moraju nositi naziv "jako alkoholno pide".

Jaka alkoholna pića iz čl. 5 do 50 ovog zakona koja su prilikom proizvodnje pomiješana sa jednim ili više jakih alkoholnih pića ili jednim ili više destilata poljoprivrednog porijekla, moraju nositi naziv "jako alkoholno pide".

Naziv iz stava 2 ovog člana navodi se na etiketi i ne smije se mijenjati.

Prilikom opisivanja i prezentovanja jakih alkoholnih pića koja su proizvedena miješanjem jakih alkoholnih pića, ta pića se označavaju kao "miješano jako alkoholno pide", a na etiketi se navodi spisak alkoholnih sastojaka sadržanih u mješavini jakim alkoholnim pidima.

Označavanje jakih alkoholnih pića

Član 60

Prilikom opisivanja i prezentovanja jakog alkoholnog pića kada se prilikom označavanja navodi sirovina upotrijebljena za proizvodnju etil alkohola poljoprivrednog porijekla, na etiketi se navodi i svaki upotrijebljeni alkohol koji je korišden opadajudim redosljedom.

Ukoliko je jako alkoholno pićeprilikom proizvodnje bilo podvrgnuto kupažiranju, naziv pod kojim se stavlja u promet može se dopuniti izrazom "kupaža", "kupažiranje" i/ili "kupažirano".

Jaka alkoholna pića opisuju se, predstavljaju i označavaju u skladu sa ovim zakonom i zakonom kojim se uređuje bezbjednost hrane.

Za označavanje jakog alkoholnog pića odgovoran je proizvođač, odnosno uvoznik.

Označavanje jakih alkoholnih pića vrši se oznakama koje su lako uočljive, jasne i čitke.

Podaci koji se koriste prilikom označavanja moraju biti napisani na crnogorskom jeziku latiničnim pismom, a mogu se označavati višejezično.

Nazivi jakih alkoholnih pića iz čl. 5 do 50 ovog zakona i geografske oznake koje su registrovane u skladu sa ovim zakonom ne smiju se prevoditi.

Bliži način opisivanja, prezentovanja i označavanja jakih alkoholnih pića utvrđuje se propisom Ministarstva.

1. V.    OCJENJIVANJE KVALITETA I REGISTAR JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA

Proizvođač jakog alkoholnog pića

Član 61

Proizvodnjom jakih alkoholnih pića može da se bavi privredno društvo, odnosno drugo pravno lice ili preduzetnik (u daljem tekstu: proizvođač), koji:

-       ima sjedište odnosno prebivalište u Crnoj Gori;

-       je registrovan za obavljanje proizvodnje alkoholnih pića u Centralnom registru privrednih subjekata;

-       je upisan u registar proizvođača jakih alkoholnih pića (u daljem tekstu: registar proizvođača). Proizvođač koji proizvodi do 500 litara jakog alkoholnog pića na godišnjem nivou, u cilju  stavljanja u promet, smatra se malim proizvođačem.

Ocjena kvaliteta

Član 62

Jako alkoholno pićeprije stavljanja u promet, podliježe ocjeni kvaliteta u skladu sa ovim zakonom.

Ocjena kvaliteta jakog alkoholnog pića obuhvata fizičko-hemijsku analizu i organoleptičku ocjenu.

Na osnovu izvještaja o ocjeni kvaliteta alkoholnog pića Ministarstvo izdaje rješenje kojim dozvoljava ili zabranjuje stavljanje jakog alkoholnog pića u promet, u roku od 30 dana od dana dostavljanja izvještaja o izvršenoj ocjeni kvaliteta jakog alkoholnog pića.

Zabrana promjena na jakom alkoholnom piću

Član 63

Na jakom alkoholnom pidu za koje je izdato rješenje kojim se dozvoljava stavljanje u promet (u daljem tekstu: dozvola za stavljanje u promet) ne smije se vršiti nikakva promjena.

Izuzetno, od stava 1 ovog člana, ukoliko se vrše promjene na jakom alkoholnom pidu nakon izdavanja dozvole za stavljanje u promet, jako alkoholno pićemora biti podvrgnuto ponovnoj ocjeni kvaliteta.

Dozvola za stavljanje u promet izdaje se na godinu dana.

Fizičko-hemijska analiza jakih alkoholnih pića

Član 64

Fizičko-hemijsku analizu svojstava jakih alkoholnih pića vrši laboratorija koja ispunjava uslove u pogledu tehničke opremljenosti, stručnog kadra, metoda uzimanja uzoraka i metoda za fizičko-hemijsku analizu, koju ovlasti Ministarstvo (u daljem tekstu: ovlašdena laboratorija).

Ovlašdena laboratorija dostavlja izvještaj o fizičko-hemijskoj analizi jakog alkoholnog pića

Ministarstvu u roku od sedam dana od dana uzimanja uzoraka.

Izvještaj iz stava 2 ovog člana, pored propisanih parametara kvaliteta za određenu kategoriju jakog alkoholnog pića, sadrži:

1)    podatke o proizvođaču (naziv i sjedište, odnosno ime i adresa);

2)    kategoriju jakog alkoholnog pića;

3)    količinu jakog alkoholnog pića koja je namijenjena za stavljanje u promet.

Za fizičko-hemijsku analizu podnosioci zahtjeva pladaju naknadu. Naknada iz stava 4 ovog člana prihod je ovlašćene laboratorije.

Bliže uslove iz stava 1 ovog člana i bliži sadržaj izvještaja o fizičko-hemijskoj analizi jakog alkoholnog pića utvrđuje se propisom Ministarstva.

Organoleptička ocjena jakog alkoholnog pića

Član 65

Organoleptičku ocjenu jakih alkoholnih pića vrši komisija za organoleptičku ocjenu jakih alkoholnih pića koju obrazuje Ministarstvo.

Komisija za organoleptičku ocjenu obrazuje se od degustatora koji su prošli obuku i imaju sertifikat za degustaciju jakih alkoholnih pića.

Listu degustatora utvrđuje Ministarstvo.

Način uzimanja uzoraka i organoleptičko ocjenjivanje jakih alkoholnih pića utvrđuje se propisom Ministarstva.

Registar proizvođača

Član 66

Upis u registar proizvođača vrši Ministarstvo na osnovu zahtjeva proizvođača. Zahtjev iz stava 1 ovog člana sadrži podatke o:

1)    podnosiocu zahtjeva (naziv i sjedište, odnosno ime i adresa);

2)    vodnjaku, odnosno vinogradu (površina u ha, katastarska opština, broj katastarske parcele, broj vodki, odnosno čokota po sortama);

3)    sirovini (iz sopstvene proizvodnje, otkupa ili uvoza);

4)    kategoriji jakog alkoholnog pića;

5)    podatke o prinosu voda, odnosno grožđa u prethodnoj godini i zalihama jakog alkoholnog pića.

Uz zahtjev iz stava 2 ovog člana prilaže se:

1) rješenje o upisu u registar poljoprivrednih gazdinstava, ako  je sirovina iz sopstvene proizvodnje;

2)    dokaz o porijeklu sirovine, ako je sirovina iz otkupa ili uvoza;

3)    dokaz o svojini, odnosno ugovor o zakupu vodnjaka, odnosno vinograda sa naznakom katastarske opštine i brojem katastarske parcele i površinom vodnjaka, odnosno vinograda.

Provjeru podataka i dokumentacije iz st. 2 i 3 ovog člana, kod podnosica zahtjeva, vrši stručna komisija koju obrazuje Ministarstvo.

Na osnovu izvještaja stručne komisije o osnovanosti zahtjeva, Ministarstvo donosi rješenje o upisu u registar proizvođača, odnosno rješenje o odbijanju zahtjeva o upisu u registar proizvođača.

Troškovi rada stručne komisije padaju na teret podnosioca zahtjeva odnosno proizvođača jakog alkoholnog pića.

Način podnošenja zahtjeva iz stava 2 ovog člana i bliži sadržaj dokumentacije koja se prilaže uz zahtjev i način vođenja registra proizvođača utvrđuje se propisom Ministarstva.

Brisanje iz registra proizvođača

Član 67

Proizvođač se briše iz registra proizvođača:

1)    na lični zahtjev proizvođača;

2)    ukoliko ne dostavi godišnji izvještaj o proizvodnji, prometu i zalihama alkoholnih pića u roku iz člana 69 ovog zakona;

3)    ako ne vodi evidenciju iz člana 70 ovog zakona.

Lista jakih alkoholnih pića

Član 68

Listu jakih alkoholnih pića sačinjava Ministartsvo na osnovu izdatih dozvola za stavljanje u promet.

Lista iz stava 1 ovog člana objavljuje se u "Službenom listu Crne Gore" godišnje.

Godišnji izvještaj

Član 69

Godišnji izvještaj o proizvodnji, prometu i zalihama alkoholnih pića proizvođač je dužan da dostavi Ministarstvu najkasnije do 31. januara tekude za prethodnu godinu.

Bliži sadržaj izvještaja iz stava 1 ovog člana utvrđuje se propisom Ministarstva.

VI. EVIDENCIJA

Način vođenje evidencije

Član 70

Proizvođač je dužan da vodi evidenciju o proizvodnji i prometu jakih alkoholnih pića. Evidencija se čuva najmanje tri godine, računajudi od dana prodaje posljednje količine godišnje

proizvodnje jakih alkoholnih pića.

 

Odredba stava 1 ovog člana ne primjenjuje se na privredna društva i preduzetnike koji se bave prodajom jakih alkoholnih pića na malo (maloprodajni objekti, supermarketi) i ugostiteljski objekti.

Privredna društva i preduzetnici iz stava 3 ovog člana prilikom prodaje jakih alkoholnih pića moraju da imaju dokument o porijeklu jakih alkoholnih pića.

Sadržaj i način vođenja evidencije iz stava 1 ovog člana utvrđuje se propisom Ministarstva.

Obilježavanje posuda

Član 71

Proizvođač je dužan da obilježi svaku posudu sa sirovinom i jakim alkoholnim pićemu objektu za prozvodnju (proizvodnom pogonu i magacinu).

Proizvođač je dužan da posebno obilježi posudu sa destilatom i jakim alkoholnim pićem koje je potrebno doraditi ili preraditi sa navođenjem nedostataka u odnosu na propisani kvalitet.

Posude sa jakim alkoholnim pićemkoje ne odgovaraju propisanom kvalitetu, a namijenjene su izvozu, moraju se obilježiti.

Način obilježavanja posuda iz st. 1, 2 i 3 ovog člana utvrđuje se propisom Ministarstva.

VII.       GEOGRAFSKE OZNAKE JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA

Geografska oznaka

Član 72

Geografska oznaka je oznaka kojom se označava jako alkoholno piće koje potiče sa određenog lokaliteta, regiona ili države koje imaju specifičan kvalitet, reputaciju i druge karakteristike koje se mogu pripisati njegovom porijeklu.

Geografska oznaka registrovana u skladu sa ovim zakonom ne može postati generična. Nazivi koji su postali generički ne mogu se registrovati kao geografska oznaka.

Naziv koji je postao generički je naziv jakog alkoholnog pića koji se odnosi na određeni lokalitet, region ili državu u kojoj je jako alkoholno pićeizvorno proizvedeno ili stavljeno u promet, a koji je postao uobičajen za to jako alkoholno piće.

Jaka alkoholna pića koja nose geografske oznake moraju da ispunjavaju uslove iz proizvođačke specifikacije jakog alkoholnog pića.

Zaštita geografskih oznaka

Član 73

Geografske oznake registrovane u skladu sa ovim zakonom zaštidene su od:

1)    svake direktne ili indirektne komercijalne upotrebe zaštidene geografske oznake u odnosu na jaka alkoholna pića koja nijesu proizvedena u skladu sa proizvođačkom specifikacijom, ako bi se upotrebom narušila reputacija registrovane oznake;

2)    zloupotrebe, imitacije ili evociranja, čak i ako je pravo porijeklo jakog alkoholnog pića naznačeno ili je naziv preveden ili ako ga prate izrazi kao što su "stil", "tip", "metod", "kao što se proizvodi u", "imitacija" ili slično;

 

3)    bilo kakvih podataka koji nijesu istiniti ili dovode u zabludu u pogledu porijekla, prirode ili bitnih osobina jakog alkoholnog pića, kod opisivanja, prezentovanja ili označavanja kojima se stvara pogrešan utisak u vezi sa njegovim porijeklom;

4)    drugih postupaka koji potrošača mogu dovesti u zabludu u pogledu stvarnog porijekla jakog alkoholnog pića.

Homonimne geografske oznake

Član 74

Ako su nazivi dva ili više mjesta odakle alkoholno pićepotiče identični ili gotovo identični u pisanom ili izgovorenom obliku (homonimni nazivi), takve oznake registrovade se kao geografske oznake, ako ispunjavaju uslove propisane ovim zakonom, na osnovu principa pravednog i ravnopravnog tretiranja proizvođača na tržištu i istinitog obavještavanja potrošača, osim kada to može da izazove zabunu kod potrošača o geografskom porijeklu jakih alkoholnih pića.

Odnos između geografske oznake i žiga

Član 75

Žig koji sadrži ili se sastoji od registrovane geografske oznake, ne može se registrovati ako bi se upotrebom tog žiga narušila zaštita registrovane geografske oznake.

Ne može se registrovati geografska oznaka identična ili slična ranije registrovanom žigu, ukoliko bi takvo registrovanje, imajudi u vidu reputaciju i dužinu upotrebe takvog žiga, moglo da dovede potrošače u zabludu o pravom porijeklu, odnosno kvalitetu alkoholnog pića.

VIII. ZAŠTITA GEOGRAFSKIH OZNAKA

Registracija geografskih oznaka

Član 76

Geografske oznake registruju se podnošenjem zahtjeva za registraciju geografske oznake Ministarstvu.

Zahtjev za registraciju geografske oznake može da podnese grupa proizvođača ili prerađivača, odnosno udruženje proizvođača ili prerađivača koja na određenom geografskom području proizvodi jaka alkoholna pićei koji su upisani u registar prizvođača.

Izuzetno od stava 2 ovog člana pojedini proizvođač ili prerađivač, može podnijeti zahtjev za registraciju geografske oznake samo ako:

1)    je u vrijeme podnošenja zahtjeva jedini proizvođač odnosno prerađivač jakog alkoholnog pića u određenom geografskom području;

2)    primjenjuje tradicionalne i lokalne postupke proizvodnje;

3)    geografsko područje ima svojstva koja se znatno razlikuju od svojstava jakih alkoholnih pića sa susjednih područja ili ako se svojstva jakog alkoholnog pića razlikuju.

Zahtjev za registrovanje geografske oznake

Član 77

Zahtjev za registraciju geografske oznake sadrži:

1)    podatke o podnosiocu zahtjeva (naziv i sjedište odnosno ime i adresa);

2)    podatke o svakom pojedinačnom proizvođaču jakog alkoholnog pića;

3)    potpis i pečat podnosioca zahtjeva.

Uz zahtjev za registraciju geografske oznake podnosi se sljededa dokumentacija:

1)    proizvođačka specifikacija jakog alkoholnog pića;

2)    rješenje o upisu u registar proizvođača;

3)    dozvola za stavljanje u pomet;

4)    dokaz (fizičko-hemijska analiza ovlašćene labaratorije) o usaglašenosti pića sa propisanim kvalitetom koji nije stariji od jedne godine;

5)    dokaz o proizvodnji proizvoda na geografskom području koje je istaknut u nazivu, ako proizvod ima geografski prefiks.

6)    dokaz o usaglašenosti jakog alkoholnog pića sa proizvođačkom specifikacijom.

Način podnošenja zahtjeva iz stava 1 ovog člana, bliži sadržaj dokumentacije i sadržaj proizvođačke specifikacije utvrđuje se propisom Ministarstva.

Ocjenjivanje usaglašenosti

Član 78

Ocjenjivanje usaglašenosti jakog alkoholnog pića sa proizvođačkom specifikacijom vrši se prije donošenja rješenja o registraciji geografske oznake.

Ocjenjivanje usaglašenosti sa proizvođačkom specifikacijom iz stava 1 ovog člana može da vrši pravno lice koje je akreditovano u skladu sa standardom ISO 17065, koje ovlasti Ministarstvo (u daljem tekstu: sertifikaciono tijelo).

Sertifikaciono tijelo nakon izvršene ocjene usaglašenosti jakog alkoholnog pića sa proizvođačkom specifikacijom izdaje potvrdu o usaglašenosti jakog alkoholnog pića, koju dostavlja podnosiocu zahtjeva i Ministarstvu.

U slučaju da sertifikaciono tijelo utvrdi da jako alkoholno pićenije usaglašeno sa proizvođačkom specifikacijom dužno je da o tome obavijesti Ministarstvo.

Sertifikaciono tijelo je dužno da godišnje dostavlja Ministarstvu izvještaj o ocjenama usaglašenosti jakih alkoholnih pića sa proizvođačkom specifikacijom.

Troškove ocjenjivanja usaglašenosti jakih alkoholnih pića sa proizvođačkom specifikacijom snosi proizvođač-podnosilac zahtjeva.

Spisak ovlašdenih sertifikacionih tijela objavljuje se u "Službenom listu Crne Gore".

Način podnošenja i sadržaj izvještaja iz stava 5 ovog člana utvrđuje se propisom Ministarstva.

Postupanje po zahtjevu za registraciju

Član 79

Postupak ocjene zahtjeva i dokumentacije za registraciju geografske oznake jakih alkoholnih pića vrši komisija za registraciju geografske oznake jakog alkoholnog pića koju obrazuje Ministarstvo (u daljem tekstu: komisija za registraciju geografske oznake).

Komisiju za registraciju geografske oznake obrazuje Ministarstvo iz reda stručnjaka za proizvodnju jakih alkoholnih pića, predstavnika ovlašćene laboratorije iz člana 64 ovog zakona, organa uprave nadležnog za intelektualnu svojinu, proizvođača, sertifikacionog tijela i Ministarstva.

Uredan zahtjev sa proizvođačkom specifikacijom objavljuje se u "Službenom listu Crne Gore" i na internet stranici Ministarstva.

Troškovi rada komisije za registraciju geografske oznake padaju na teret podnosioca zahtjeva.

Prigovor na zahtjev za registraciju geografske oznake

Član 80

Proizvođač jakog alkoholnog pića koji ima sjedište, odnosno prebivalište u Crnoj Gori može podnijeti obrazložen prigovor na zahtjev za registraciju geografske oznake.

Prigovor iz stava 1 ovog člana podnosi se Ministarstvu, u roku od 30 dana od dana objavljivanja zahtjeva i proizvođačke specifikacije u "Službenom listu Crne Gore".

Postupanje po prigovoru

Član 81

Prigovor na zahtjev za registraciju geografske oznake razmatra komisija za registraciju geografske oznake.

Komisija iz stava 1 ovog člana nakon prijema prigovora na zahtjev za registraciju geografske oznake poziva podnosioca zahtjeva i podnosioca prigovora, radi postizanja dogovora.

Ukoliko se ne postigne dogovor iz stava 2 ovog člana, komisija za registraciju geografske oznake predlaže Ministarstvu uz uvažavanje mišljenja podnosioca zahtjeva i podnosioca prigovora prihvatanje ili odbijanje zahtjeva za registraciju geografske oznake.

Ukoliko na zahtjev za registraciju geografske oznake nije podnešen prigovor u roku iz člana 80 ovog zakona, Ministarstvo donosi rješenje o registraciji ili odbijanju registracije geografske oznake na predlog komisije za registraciju geografske oznake.

Rješenje o registraciji geografske oznake objavljuje se u "Službenom listu Crne Gore".

Izmjena proizvođačke specifikacije

Član 82

Grupa proizvođača i/ili prerađivača odnosno udruženje proizvođača i/ili prerađivača koj korste geografsku oznaku, mogu zahtijevati izmjenu proizvođačke specifikacije, radi prihvatanja naučno tehničkih dostignuda ili redefinisanja geografskog područja.

Zahtjev iz stava 1 ovog člana podnosi se Ministarstvu i mora da sadrži opis i razloge za izmjenu proizvođačke specifikacije.

Zahtjev iz stava 2 ovog člana razmatra komisija za registraciju geografske oznake.

Ukoliko je zahtjev za izmjenu proizvođačke specifikacije osnovan, Ministarstvo na predlog komisije za registraciju geografske oznake rješenjem odobrava izmjenu proizvođačke specifikacije.

Rješenje o odobravanju izmjene proizvođačke specifikacije objavljuje se u "Službenom listu Crne Gore".

Privremena promjena proizvođačke specifikacije, može se odobriti u slučaju sprovođenja vanrednih sanitarnih ili fitosanitarnih mjera na predlog komisije za registraciju geografske oznake.

Registar geografskih oznaka

Član 83

Upis se u Registar geografskih oznaka jakih alkoholnih pića (u daljem tekstu: Registar geografskih oznaka) vrši Ministarstvo na osnovu rješenja o registraciji geografske oznake.

Registar geografskih oznaka sadrži:

1)    registarski broj geografske oznake jakog alkoholnog pića;

2)    podatke o podnosiocu zahtjeva (naziv i sjedište odnosno ime i adresa);

3)    registrovanu oznaku jakog alkoholnog pića;

4)    broj i datum rješenja o registraciji;

5)    datum upisa geografske oznake.

Bliži sadržaj i način vođenja Registra geografskih oznaka utvrđuje se propisom Ministarstva.

Upotreba geografske oznake

Član 84

Proizvođač može da upotrebljava registrovanu geografsku oznaku samo na osnovu rješenja o korišdenju geografske oznake (u daljem tekstu: nosilac rješenja), koje izdaje Ministarstvo na predlog komisije za registraciju geografske oznake.

Nosilac rješenja može registrovanu geografsku oznaku da koristi za obilježavanje jakog alkoholnog pića na koje se geografska oznaka odnosi sve dok jako alkoholno pićeispunjava uslove propisane ovim zakonom.

Nosilac rješenja može geografsku oznaku iz stava 2 ovog člana koristitii na ambalaži, katalogu, prospektu i drugom obliku ponude, računu, prepisci i drugim oblicima poslovne komunikacije i pri izvozu jakih alkoholnih pića.

Evidenciju nosilaca rješenja vodi Ministarstvo.

Način vođenja evidencije iz stava 6 ovog člana utvrđuje se propisom Ministarstva.

Pravo na upotrebu geografske oznake

Član 85

Geografsku oznaku mogu upotrebljavati i druga privredna društva, preduzetnici i druga pravna lica koje se bavi proizvodnjom jakog alkoholnog pića (u daljem tekstu: novi korisnik), na osnovu zahtjeva za korišdenje geografske oznake, koji se podnosi Ministarstvu.

Zahtjev za korišdenje geografske oznake sadrži:

1)    podatke o podnosiocu zahtjeva (naziv i sjedište odnosno ime i adresu);

2)    podatke o količini proizvedenog jakog alkoholnog pića za koju traži pravo korišćenja na godišnjem ili mjesečnom nivou, zavisno od početka proizvodnje;

3)    potpis i pečat podnosioca zahtjeva.

Uz zahtjev iz stava 2 ovog člana prilaže se:

1)    rješenje o upisu u registar proizvođača;

2)    potvrda o usaglašenosti jakog alkohlonog pića sa proizvođačkom specifikacijom;

3)    dozvola za stavljanje u promet;

4)    dokaz o proizvodnji proizvoda na geografskom području koje je istaknut u nazivu.

Ocjenu zahtjeva i dokumentacije iz st. 2 i 3 ovog člana vrši komisija za registraciju geografske oznake.

Troškovi rada komisija za registraciju geografske oznake padaju na teret podnosioca zahtjeva.

Brisanje iz evidencije nosilaca rješenja

Član 86

Brisanje iz evidencije nosilaca rješenja vrši se:

1)    na zahtjev nosioca rješenja; i

2)    u slučaju ukidanja ili poništavanja rješenja o korišdenju geografske oznake zbog neusaglašenosti jakog alkoholnog pića sa proizvođačkom specifikacijom.

Nazivi, oznake i znaci

Član 87

Jako alkoholno pićekoje je proizvedeno ili prerađeno u skladu sa odgovarajudom proizvođačkom specifikacijom označava se oznakom "ZAŠTIDENA GEOGRAFSKA OZNAKA" ili "ZGO", sa grafičkim prikazom.

Proizvođači jakih alkoholnih pića koji proizvode ili prerađuju jaka alkoholna pića u skladu sa proizvođačkom specifikacijom i koji su upisani u evidenciju nosilaca rješenja mogu na deklaraciji ili na reklamnoj ili drugoj dokumentaciji koristiti zaštidenu geografsku oznaku.

Oznaka iz stava 1 ovog člana je grafički prikaz registrovane geografske oznake jakog alkoholnog pića.

Izgled, dimenzije, sadržaj i grafički prikaz geografske oznake iz stava 1 ovog člana utvrđuje se propisom Ministarstva.

Registracija na nivou Evropske unije

Član 88

Geografska oznaka registrovana u Crnoj Gori u skladu sa ovim zakonom, može se registrovati na nivou Evropske unije na osnovu zahtjeva.

Zahtjev za registraciju geografske oznake podnosi se Evropskoj komisiji na jednom od službenih jezika Evropske unije preko Ministarstva.

Međunarodno registrovanje geografske oznake

Član 89

Međunarodno registrovanje geografske oznake jakog alkoholnog pića vrši se u skladu sa zaključenim međunarodnim sporazumom.

Zahtjev za međunarodno registrovanje geografske oznake jakog alkoholnog pida podnosi se preko Ministarstva.

IX. PAKOVANJE, ZATVARANJE I OZNAČAVANJE

Uslovi za pakovanje, zatvaranje i označavanje

Član 90